包丁用リベットを使用した　洋包丁の柄の交換方法です。

柄（ハンドル）部分に破損があります。

このままでは　美しくないですし　非衛生的ですね。

ボール盤/ドリルで　既存の包丁用リベットに穴を開け

　リベットを除去します。

作業中に包丁の刃で怪我をしないように　マスキングします。

柄が外れました。経年変化の為か接着剤が機能していませんでした。

接着剤が効いている場合は　のこぎり/ハンマーなどで柄を破壊します。

新しい柄に接着剤で固定します。

今回は樫の柄を使用しましたが　

水回りで使用する包丁にはマイカルタなどが腐食に強いです。

通常　洋包丁は中子（タング）が柄のエンド部分まであります。（赤線の状態）

エンド部分まである時（フルタング）には　次の加工は不要です。

今回の包丁は中子が半分まで（ハーフタング）ですので

後ろ半分に　刃部分と同じ厚みのステンレス板を継ぎ足します。

勿論　継ぎ足し部分を溶接するのが良いのですが　

この包丁（ペティナイフ）のように小型でしたら問題ないでしょう。

包丁用リベットの下穴加工です。

既存の穴を利用して3.5ｍｍの穴加工します。

ついでに　継ぎ足した後ろ半分にもリベット用の穴加工をします。

反対側の柄を接着剤で固定します。

再度　下穴加工し貫通穴にします。

又　リベット用の座グリをします。（7ｍｍ）

包丁用リベットをハンマーで叩き込みます。

余分な柄の部分をヤスリで削り完成です。

寸法は
軸径　３.４ｍｍ
頭径　７ｍｍ
全長　オス１２ｍｍ　メス１２ｍｍ
下穴径は3.5ｍｍ
最大カシメ厚は約20ｍｍ
最小カシメ厚は約15.5ｍｍ　となります。
素材はステンレスです。

6セット入り　350円　です。