堺の打ち刃物

日本伝統の打ち刃物　特に包丁で有名な［堺]をご紹介致します
その名の通り打ってます！

縦-横-縦-横とスプリングハンマーの スピードで成型しています 目にも止まらぬ早さです 勿論　左の手打ちに至っては 計り知れない技量です ４０年以上の月日が物語っていますね

加工していた「堺石藤」の木村さんです 製作中の厳しい目から 温厚な顔に変わりました 人に優しく仕事に厳しい まさしく[職人]です

今度は研磨です
ねこ車のような物で　押さえて研磨しています
細かい研磨では　手で加工します　大きな回転砥石の後が凄いですね
長年の実績ですね
こちらは[伝統工芸士]　上田文治さんです　言うまでも無く達人です！

ヒズミをとっていますね　全ての刃物を　手で修正しています
和式刃物の特徴の片刃では　熱処理/研磨と　その度ヒズミをとります
研磨も大変ですが　こちらの方も手間がかかるそうです

さあ　出来上がった包丁です！

見事な仕上がりです　手作りにも関わらず　どれも同じです
人間の可能性は無限ですね！
是非　堺の包丁　一度お使いくださいませ

メールはこちらから サーバーによっては返信できない場合がありますので、 お名前、ご連絡先の明記をお願い致します

さて　伝統だけが[ 堺 ]ではありません
今度は最新鋭の熱処理です

真空熱処理炉です

[八田工業]さん　です
左の[大同特殊鋼]製の炉で熱処理が施されます
全てコンピューターによって制御されています　温度管理が徹底していますね
サブゼロ処理の為　液体窒素のタンクがあります（右の画像）
片山部長さんがロックウエル硬度計で計測しています
この工場では　毎分４０トンもの水が冷却に使用されています
それ程熱が発生しているんですね
勿論　熱処理炉はこれだけではありません　鋼種に応じて　様々の炉があります
日本が誇る最新鋭の設備ですね

さて　如何でした？
【伝統の打ち刃物】 　　【最新鋭の熱処理】
どちらも努力の結晶ですね

のトップページへ